酿酒工艺在我国有悠久的历史，而酿造出的白酒醇香诱人是我们家中经常喝的酒，在白酒的酿造过程中，通常要经过一项“勾兑“的工艺。
由于白酒是在不同的车间内诞生，为了让它们统一口味，需要在内添加一些正常的调味酒。只是一些不良商家用一些劣质的调味酒勾兑白酒，这便是所谓的假酒。
那么，我们应该如何辨别自己买的白酒是真是假呢？
方法一：巧用清水
将白酒倒在一个水杯中，接着慢慢倒入清水，酒与水的比例1：1正好，然后我们看杯子中白酒的变化，如果白酒变成浑浊的状态，那便是真酒。
方法二：闻味道
在手掌心滴几滴白酒，之后双手来回揉搓，让味道挥发，然后去闻闻手掌心，真的白酒闻起来香气清纯而饱满，而假的白酒则有一种苦臭的味道。
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