小编想吃带鱼了，就有这样的一份豉香带鱼送给大家哦~
健康功效
带鱼:止血
豆豉:解毒
大葱:活血化瘀
食材用料
带鱼 适量
豆豉 1把
淀粉 适量
大蒜 几瓣
生姜 几片
大葱 少许
料酒 少许
八角 1个
李锦记蒸鱼豉油 1勺
老抽 几滴
白糖 少许
鸡精 适量
盐 适量
香葱 随意
香醋 少许
豉香带鱼的做法
1.豉香带鱼一份
2.带鱼洗净，挖去鱼肠，切段，加少许料酒和盐腌制15分钟。
3.准备一些干淀粉，用筷子夹腌好的带鱼段到淀粉中均匀裹上薄薄一层淀粉。
4.全部裹完。
5.大葱白切段，大蒜去皮拍扁，姜切片。
6.锅中热油一个个加入带鱼段大火煎至双面金黄。
7.捞出备用。
8.锅中留底油，下葱，姜，蒜，八角和豆豉小火炒出香味。
9.调入少许料酒，老抽，醋，白糖，蒸鱼豉油翻炒片刻。
10.加入一大碗清水。
11.大火烧开。
12.下带鱼段，水量没过带鱼，调入少许鸡精大火烧2分钟后转小火煮10分钟，再大火収汤汁到剩一点即可出锅。
13.葱切花。
14.盛出带鱼，撒葱花，开吃！
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