近几年风靡大街小巷的人气小吃干锅土豆，外面是金黄焦脆，内里粉嘟嘟热呼烫嘴，诱惑力十足，不管是在学校附近、著名旅游景点甚至是远近闻名的美食街上都能见到它的身影
土豆切片
土豆片焯水后捞出沥干水分
当油烧至8成热的时候，下土豆片慢煎
煎至边缘稍有金黄即可盛出备用
重新倒油热油，下蒜块、豆瓣酱、花椒炒出红油
下土豆片翻炒，使每片土豆都沾上酱汁
放香菜翻炒均匀
撒上白芝麻，翻炒片刻，菜品完成
