1.抗浪鱼
抗浪鱼正如它的名字一般，扛得住大风大浪，这也和它的生活习性有关，它喜爱在深水或者泥沙之中活动，所以它的身体是比较狭长的，也正因为如此，它的肉质非常紧实、有弹性，最适合拿来做烧烤，不过因为很难捕捉，价格就比较高。
2.长颌鲚
长颌鲚又被称作刀鱼，听到这个名字，是不是就觉得更加熟悉了呢？这种鱼的身体狭长，看上去也有一点像一把刀一样，肉质鲜嫩、鱼刺少，比一般的鱼鲜美许多，秋收期产量低，所以价格也很贵，吃得起的真的是土豪了。
3.鳜鱼
这种鱼不管是长相，还是它的花纹都跟别的鱼有很大的差别，它背部呈拱形，也是肉质最为鲜美的地方，上面还有着独特的花纹。关于它的烹饪方法也有很多种，当然还是清蒸最好。
4.裂腹鱼
小编也是第一次听说这种鱼类，不过，它的长相比别的鱼类要凶残一些，它的鱼鳍很大，名字也是因此得来，裂腹鱼除了鱼鳍大一点之外，别的都和普通鱼类看上去差不多，味道呢，当然还是好很多，肉质更加细腻，但是它的的产量极低，只在西藏地区才有，别的地方真的只有有钱才能够吃到。
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