【肉糜蒸鸡蛋】
普通的蒸鸡蛋，加入一点炒香的肉糜，口感瞬间提升，更鲜美嫩滑。老人孩子都爱吃。
用料：鸡蛋两个，肉糜少许。
做法：1，鸡蛋加入少许盐，少许胡椒粉，快速打散，一定要打均匀。
2，加入适量温水，我加的比例是鸡蛋：水 1：1.5。喜欢吃鸡蛋厚一点的1：1就可以。
3，倒入蒸碗，撇去泡沫，有滤网的滤一下更好。
4，锅中加少许油烧热，下姜末爆香。
5，加入肉糜炒至变色。
6，加入一勺清水，一勺生抽，拌匀后盛出备用。
7，适量清水煮至微微冒泡，蒸入鸡蛋液，盖上盖大火蒸5分钟。
8，5分钟后，把炒好的肉糜均匀盛到蛋羹上，盖上盖，大火再蒸一分钟，然后关火焖1分钟后取出即可。
淋上少许香油，撒上葱花，上桌开吃吧，嫩滑鲜美，特别开胃下饭哦。
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