晚上就馋这碗面,喷香开胃,一人一碗不够吃

煮的

今天就给大家分享是炸酱面和豆角焖面的做法,好吃到停不下来!秘诀就在这里!

炸酱面做法

首先,红萝卜,黄瓜洗净切成细丝,越细越好吃。

姜蒜切成小碎末。

猪肉切成肉泥,选肉要注意选肥瘦参半的五花肉最好吃。

锅里油烧六成热,下入肉沫。

肉沫炒变色后,改小火,下姜蒜末爆香。

调入一勺黄豆酱,一勺排骨酱。炒开后加入适量水。调入蚝油10克,生抽10克。

不停搅动,待汤汁浓绸,即可起锅。

烧一锅开水,先将红萝卜丝焯水。捞起备用。

面条下开水,煮熟。(煮一分钟左右即可。)

面条里面下入黄瓜丝,红萝卜丝,准备好的酱料。

拌匀就可以开吃了,喜欢的朋友欢迎分享给身边的朋友!!!!!

豆角焖面做法

用料

豆角、五花肉、面条、料酒、盐、酱油、红辣椒、葱、蒜、油。

1、为了好熟可以先把面条蒸一下,不整直接闷也可以,时间要久一点。

2、豆角切断、五花肉切小块,葱姜蒜切碎备用。

3、中火,锅里放适量油放入葱丝炝锅,下入小红辣椒、肉丝煸炒,倒料酒、酱油,翻炒至变色。

4、然后把豆角倒进去翻炒,加入盐。

5、随后把面条平铺在菜上面,在面条上面均匀的倒入热水,水量没过菜即可。

6、盖上锅盖,中小火焖十分钟,用铲子和筷子配合,将锅内的面条与豆角翻拌均匀。

7、使面条全部裹上汤汁变成酱油色,再盖上锅盖焖至汤汁收干,装盘上桌啦!

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