煮的
今天就给大家分享是炸酱面和豆角焖面的做法,好吃到停不下来!秘诀就在这里!
炸酱面做法
首先,红萝卜,黄瓜洗净切成细丝,越细越好吃。
姜蒜切成小碎末。
猪肉切成肉泥,选肉要注意选肥瘦参半的五花肉最好吃。
锅里油烧六成热,下入肉沫。
肉沫炒变色后,改小火,下姜蒜末爆香。
调入一勺黄豆酱,一勺排骨酱。炒开后加入适量水。调入蚝油10克,生抽10克。
不停搅动,待汤汁浓绸,即可起锅。
烧一锅开水,先将红萝卜丝焯水。捞起备用。
面条下开水,煮熟。(煮一分钟左右即可。)
面条里面下入黄瓜丝,红萝卜丝,准备好的酱料。
拌匀就可以开吃了,喜欢的朋友欢迎分享给身边的朋友!!!!!
豆角焖面做法
用料
豆角、五花肉、面条、料酒、盐、酱油、红辣椒、葱、蒜、油。
1、为了好熟可以先把面条蒸一下,不整直接闷也可以,时间要久一点。
2、豆角切断、五花肉切小块,葱姜蒜切碎备用。
3、中火,锅里放适量油放入葱丝炝锅,下入小红辣椒、肉丝煸炒,倒料酒、酱油,翻炒至变色。
4、然后把豆角倒进去翻炒,加入盐。
5、随后把面条平铺在菜上面,在面条上面均匀的倒入热水,水量没过菜即可。
6、盖上锅盖,中小火焖十分钟,用铲子和筷子配合,将锅内的面条与豆角翻拌均匀。
7、使面条全部裹上汤汁变成酱油色,再盖上锅盖焖至汤汁收干,装盘上桌啦!
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