简单易做的红薯丸子，色泽金黄诱人，味道香甜，吃起来酥脆甜腻，美味可口！

这样一道招人喜爱的甜食，新手也可以轻松学会，赶快行动吧！

今天小编就来教大家如何做这道老少皆宜的香甜小食——红薯丸子

红薯丸子

红薯 200g

糯米粉 65g

糖 15g

步骤 1/5

红薯洗净，蒸锅大火上汽后蒸15分钟。

步骤 2/5

红薯去皮捣碎，拌入糯米粉和白糖

步骤 3/5

搓成大小一致的小丸子

步骤 4/5

油五成热时把丸子从锅边缓缓滚入

步骤 5/5

炸至金黄

小技巧

面糊状态，当面糊略粘手时，红薯味道浓郁，干粉量越大越好操作，风味也越淡，根据个人喜好可以适当调整。

糯米粉和白糖都可以根据红薯的甜度和含水量适当增减。

丸子刚下锅时，不要搅动，炸至定型再用筷子翻动，全程小火，小心炸糊！

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