一位朋友家的孩子，不太喜欢吃鸡蛋，尤其是蛋黄。鸡蛋营养丰富，自家孩子却总是不吃，这位宝妈心焦得很......

其实有一招：用鸡蛋&饺子皮，做个简版的鸡蛋灌饼。食材易得、做法简单，味道也不错！关键是，能让不爱鸡蛋的孩子也快乐地吃吃吃啦~

饺 子 皮 太 阳 饼

食 材：

饺子皮、鸡蛋、胡椒粉、葱花

做 法：

1、葱花与少许胡椒粉一起搅拌均匀，鸡蛋分离蛋清、蛋黄，备用；

2、两张饺子皮摞在一起，用叉子压出花边，留出口子；

3、放入适量葱花与生蛋黄并封口，锅内热少许油，煎至两面金黄即可。

小知识

自己擀的饺子皮比较软，不过买来的也可以做哦。

蛋清不太好控制，所以只放了蛋黄，想挑战，放整个蛋也OK。

饺子皮酥脆，蛋黄香嫩，配上喜欢的酱汁，太美味了~

朋友反馈说：还在锅里煎着呢，女儿就直呼“好香”，葱香、蛋香、面皮香“诱惑”得她直流口水。

闻到香味之后，怎么也挪不开脚了，一直在锅边等着。味道也没让孩子失望，吃了还想吃。

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