青椒炒鸡蛋
食材：
鸡蛋，尖椒，葱，干辣椒，肉末。
做法：
1、鸡蛋打散先炒熟。
2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。
3、倒入鸡蛋翻炒关火即可。
4、凉拌苦菊
所需食材：
苦菊200克，盐2克，花生豆适量，葱末蒜末，生抽，白糖，白芝麻，食用油适量
做法：
1.凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。
2.苦菊洗净切段。一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子
3.碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻，倒入生抽。
4.锅热放油，油热后直接浇到碗里。油不用太多，比平时炒菜多些。
5.将汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀。这个最好出锅即食，否则容易腌出汤，而且花生米就不脆了，可以作为上餐桌的最后一道菜。
5、蚝油生菜
材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
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