馒头露天放久了就容易变的干硬,扔了又太浪费。裹上蛋液后加上蔬菜翻炒，馒头吃起来特别软糯！

大馒头1个、鸡蛋2个、青椒和胡萝卜各25克、火腿肠1根

特百惠炒锅

做法

1、取一个空碗，打入蛋液，将切好的馒头丁裹上蛋液；

2、特百惠炒锅充分预热，倒入少许植物油并加热至产生油纹，将裹上蛋液的馒头粒翻炒；

3、馒头盛出后倒入胡萝卜、青椒、火腿肠翻炒至胡萝卜变软；

4、倒入之前炒好的馒头，撒上少许食盐调味即可出锅，炒过的馒头粒外酥里嫩，因为裹上蛋液吃起来特别软糯，一点也不干！