鳕鱼相信小伙伴们都知道是一种富含丰富维生素和蛋白质的美味食材，可以拿来制作各种各样的美食，很受广大群众的欢迎，特别是小孩子非常的爱吃。但很多小伙伴们制作出来的鳕鱼不仅有腥味，而且还有刺，那样做给孩子吃最不放心了。今天小编跟大家分享一款鳕鱼的新鲜做法，按小编的方法制作出来的鳕鱼不仅没有腥味，而且还没有鱼刺，下面一起来看看小编的制作方法吧！

在红烧鳕鱼之前，首先准备好食材，食材中有生抽,料酒,鳕鱼柳,香葱,小米辣,生姜,大蒜子。食材准备好之后，首先把小米辣清洗干净切成辣椒圈，接着把香葱清洗干净，切成香葱段,大扇蒜子拍碎,生姜切成生姜片备用。

下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把鳕鱼柳放入锅中小火加热，浙江雪鱼柳两面煎至金黄再放入生姜片,大蒜子,香葱段,15克的料酒,适量的白砂糖,接着改中火收汁。简单美味的红烧鳕鱼就制作完成了。

温馨提示:鳕鱼放入锅中之后一定要改小火慢煎，以免将鳕鱼煎糊。