方酥锅魁是南部县名小吃之一。选用上等面粉经发酵后，抹上椒盐等特殊调料，反复揉搓，做成小正方形，两端粘点芝麻，压成方饼，放进平底锅烙硬，再放入锅下烤炉内膛四壁，烘烤至酱红色。
锅魁表面壳硬，敲打有声，但入口酥如饼干，脆香可口。携之远行，不脆散，三五天后依然酥香回甜，在半月内，可保持酥香特色。
买锅魁纪实
正好遇见有顾客买锅魁
买两个锅魁!
好吧，请拿着! 高兴对着镜头，嘿嘿
请收现金 。微信扫一扫付款也行
又打好10个方酥锅魁等你买
拍摄于南部县西街市场李奎方酥锅魁店。当时拍摄去的有点晚，他都准备收工了，没有抓拍到打锅魁手工流程。
李奎说，他打的方酥锅魁供不应求，不少人一次性买几十个带出省外送人，这种要预约哈，自己的方酥锅魁还在南充得过奖，他说下次把奖状带上重拍。
摄影: 笑料、来源：图闻南部
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