买了黄瓜和金针菇,发现,嗯,可以做个凉拌金针菇,简单,味道也好,搭配两个热菜就是一大餐了。
这次凉拌菜的时候加了点荆芥,味道非常好。荆芥可以调味,也是一种重要,也充满了吃货小时候的记忆。
话说小时候家里会种很多荆芥,煮面条或者做菜的时候放一点调味,小时候几乎不吃的,现在看见有卖的,也想尝试一下,果然,和香菜、苋菜一样的,小时候闻见就不想吃饭的这些菜,现在再吃,发现,嗯,味道还是不错的。
配菜:黄瓜一根,金针菇300克,蒜、线椒、小米辣、荆芥
1、黄瓜切丝,金针菇洗净用开水焯熟备用
黄瓜切丝备用
2、加入剁碎的蒜、小米辣和线椒粒各几颗,再加入一小撮荆芥,加盐、醋、生抽、香油调味,图片中的金针菇被黄瓜压在下面。
加入配菜和调味料一起搅拌
3、调料和配菜一起翻滚吧,搅拌均匀即可装盘啦。
凉拌金针菇出锅
凉拌金针菇+炒茄丝+西红柿炒鸡蛋
加入荆芥的菜风味独特,有点类似香菜的作用,不过喜欢的话可能会很爱,不喜欢的话,一口都不愿意尝试的,所以加之前可以征询下同吃伙伴们的意见,嗯,午餐加了炒茄子和西红柿炒鸡蛋,这样色香味俱全的一餐素材,也能满足两个人的口腹之欲了,吃的很满足。
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