生酮小厨|番茄牛腩

材料:

番茄 80g

牛腩 40g

瘦牛肉 60g

洋葱 15g

油 20g

蒜 三瓣

姜 两片

葱 一根

盐 适量做法:

牛腩切成块,用冷水浸泡2小时以上去除血水和腥味。

沥干泡好的牛腩,烧开一锅开水,将牛腩焯水,去掉浮沫,冲洗干净,沥干水分。

准备几瓣蒜,两片姜,一根葱打结。

洋葱切方块,番茄切小块。

炒锅内放油,小火煸香姜蒜,将牛腩倒入锅内翻炒一下,调入适量盐。

倒入刚没过牛肉的水,煮开。

将所有的材料移入砂锅中,放入葱结,高火2.5小时。

煮好后取出葱姜蒜,放入洋葱和番茄,再煮半小时就可出锅。营养分析

热卡:398大卡

蛋白质:19.8g

脂肪:33.3g

碳水化合物:5.3g

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