木槿花，有多种颜色，具有较多药用价值。《本草纲目》中记载“木槿，种之易生，嫩叶可茹，作饮代茶”，花可“消疮肿，利小便，除湿热”；《医林纂要》记录“清肺宁心，渗湿去热”；《本草拾遗》记录是“止肠风泻血，痢后热渴”……综合古书籍记载，具有清热利湿、凉血解毒、润肺止咳功效。可食用、可入药。
白色木槿花，又叫白饭花、鸡肉花等等，主要可治痔疮出血、肺热痰咳、外用可治疖痈。图为雨后的白木槿，洁白美丽，娇艳欲滴。
鲜采的白木槿花，市场少见，偶见到的价格不便宜。此为自己在野外现成采摘。
白木槿花质嫩滑，属于粘液质，作菜不宜久煮，久煮会粘糊。腹泻者不宜食用。
和上鸡蛋，煎至两面金黄，味道真的不错，当然还可以跟肉片煮汤等多种烹饪。
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