秋葵怎么做更好吃？它可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等。
秋葵含有丰富的果胶，就是一咬流出来的粘性物质，属于可溶性纤维素，不但有利于通便、排毒。适合便秘人群。而且能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
白灼的做法可以保持食材本身的鲜味，更突出食材自身的味道。“灼”这个词源于粤菜，是指将生的食物用煮滚的水或汤烫熟。白灼是突出粤菜清鲜而非清淡，对食材的要求也就更为严格。用来做秋葵，是很多见的一种做法，让秋葵吃起来格外清鲜、爽滑。
黄秋葵为低能量食物，合理搭配可作为减肥食物(如烤秋葵干)。
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