香菇是口感很好的菌类，营养丰富，富含蛋白质、吃起来很好吃。 小编今天教大家做的香菇酿鹌鹑蛋，做法非常简单，看一遍就能学会，多吃也不会增加脂肪，喜欢的小伙伴快来看看吧。
香菇酿鹌鹑蛋
食材
香菇300克、鹌鹑蛋10克、蒸鱼豉油20毫升、盐5克
做法
1、首先我们来洗香菇，洗香菇的时候可以放点淀粉，泡5分钟，这样洗的更干净。
2、香菇洗净后控干水分，把根部剪掉，根部留着可以炒菜用。
3、每一个香菇里打入一个鹌鹑蛋。
4、蒸锅加入清水大火烧开，把香菇装盘放入锅，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸10分钟。
5、拿一个小碗，倒入蒸鱼豉油20毫升，盐5克备用。
6、香菇蒸10分钟后 每个香菇上面点入1个枸杞，会更漂亮。
7、锅中烧热 把调好的汤汁倒入锅中，少加一点水大火烧开，淋入蒸好的香菇上面，这样一道美味的香菇就做好了，小伙伴们学会了吗。
8、上桌的效果真的不错，喜欢的朋友可以一起做起来。
小编贴士
1、香菇根不要丢了，可以切成细丝炒肉丝来吃。
2、蒸香菇的时候，水不要太多，不糊底就可以。
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