干锅土豆片是以土豆，五花肉或腊肉为原料做出的一道家常菜。做得好的干锅土豆片脆嫩鲜香，香辣可口，非常美味下饭。
它的做法并不难，下面与大家分享一下美味的干锅土豆的做法。
材料：腊肉，土豆，大蒜，辣椒，葱。
做法：1，腊肉切片，土豆切片，大蒜切片，辣椒切粒，葱切段。
2,土豆片放入冷水中冲洗两遍，去掉表面淀粉，捞起沥干水分备用。
3,平底锅内刷上一层油，将士豆片放入锅里，小火煎至两面金黄，盛出备用。
4,锅里倒入适量的油，放入葱白，辣椒，蒜炒香。
5,放入腊肉翻炒一分钟，倒入土豆片翻炒一会。
6,加入适量的生抽，蚝油，豆瓣酱，少许盐，鸡精，葱段翻炒均匀，关火即可。
香辣可口又下饭的干锅土豆就做好了，你学会了吗？
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