只用一把金针菇，10分钟就可以搞定这道菜。
香辣鲜滑，味美爽口，配馒头，配米饭都是一绝。不喜欢吃辣的，也可以不放辣酱，味道一样鲜美～
详细步骤
01
金针菇洗净，切去根部备用；蒜切片。
02
锅里放油，开小火，放入蒜片、老干妈，炒香。再放生抽、醋、糖、盐、清水，炒匀。
03
最后放金针菇翻炒均匀，使金针菇沾满调料，稍稍煮一会儿，至金针菇变软。 出锅，撒葱花。
小贴士
1、金针菇容易熟，也很容易入味，所以先将酱汁炒好后再放金针菇。
2、如果没有老干妈辣酱，可以用其他辣椒酱代替；不吃辣的，也可以不放辣酱。
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