九月开海季可谓是，
最强大的海鲜吃货福利！
皮皮虾、梭子蟹、扇贝、墨斗鱼
海螺、黄花鱼、蛤蜊、塔嘛鱼
......
所谓一方水土养一方人，
这环境决定了津门食俗。
“
清代已有言论：“津邑濒海号鱼米之乡，鳞介鲜肥，四时继美，允足脍炙人口。凡海咸河淡应时而登者，素封家必争购先尝，不惜赀费，虽贫窭士亦多竭绵尤效，相率成风”。
这话还挺好理解，就是说咱水产鲜美。
应时而登，不惜赀费。
就是应了咱们那句话：
当当吃海货，不算不会过。
“
旧时没有海水养殖。海洋生物的生长洄游周期，使捕捞成为季节性生产。冰解河开，先是鲫头鱼、马皮虾（俗称皮皮虾），随后对虾、黄花、鲙鱼，乃至伏天大鳎目，鱼汛排定海鲜上市的时间。海蟹只有春季才肉足籽满。
有一种炫富叫做天津人吃海鲜
全国人民吃虾是这样的。
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真是小巧精致
天津人民呢？
我们都是用盆儿，一盆一盆往回端。
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全国人民吃贝是这样的。
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甭管大小，总还是要论个吃的
天津人民呢？
依然是用盆，而且看看这个头！
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全国人民吃皮皮虾是这样的。
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好，我玩儿命摞，能放20个算我输
天津人民呢？
不好意思，我们依然是...用盆...
↓
全国人民吃螃蟹是这样的。
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摆盘绝对精致，数量绝不超过4个！
天津人民呢？
不是拉仇恨，我们什么都是用盆。
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要知道，海参在各地都是贵重的食材
然而在天津，
来一盆，都得这么大的！
↓
鲍鱼，
那可是一直是和燕窝鱼翅列在一起的，
价格嘛，也是非常美丽了！
然而在天津，
就这么大的，安排一盆！
↓
最要命的是，我们的海鲜市场，
是这样的↓
已经开海，海鲜大量涌入，
价格也是十分令人心动。
那么问题来了，
我们要怎么挑选海鲜呢？
知道怎么挑了。
那么问题又来了，
我们要去哪儿买海鲜，才是保质保量的？
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