每次去逛超市，就觉得自己就像逃荒的一样，总是大包小包，感觉就把超市搬回家了一样，买的最多的除了零食，就是肉类，像这种无肉不欢的总是猪肉、牛肉、羊肉、各种肉类都要来一堆才放心。但是你们知道吗？这些肉类放在冰箱多久才合适呢？猪肉放冰箱久了还可以食用吗？今天，小编就来告诉你们这个小常识。

冰箱虽说可以延长保质期，但是猪肉可以放多久呢？有时候，放了几天在冷藏室，就变味、发臭了。所以一般的都是会选择放在冷冻室里面，一般零下十八度是最适宜的冷藏温度。那么，像猪肉、牛肉、羊肉等红色鲜肉类的保质期是多久呢？一般都是10至12个月。而且，牛肉要比猪肉和羊肉更好保存，瘦肉也比肥肉更加好保存。如果说是家禽类的，比如鸡肉、鸭肉、鹅肉这些，在冰箱的冰冻时间就短了一些，大概只有8至10个月。像鱼、虾、贝克等海鲜、河鲜类，就只需要4至6个月。

放在冷藏室的肉，再拿出来都是像石头一样硬，很多人就因此认为，这样猪肉才不会容易坏。其实，这些肉类只要跟氧气接触了，就会发生氧化，变红，颜色变深。这样的话不仅影响口感，营养也随之流失。现在普遍的人想法就是放在冷冻就会杀菌，就是健康的，其实错了。冷冻时间久了，反而容易感染嗜冷菌，会加速肉质变质腐坏，吃了这样的肉，轻一点的拉肚子，重一点的就是食物中毒，一不小心就会危及性命。

人们也会说，那这样我在菜市场买的也不干净，那就去超市买了，超市肯定干净。其实超市的肉大多都是冷冻肉，在买卖的反复过程中，反复冰冻解冻，这样是很容易被细菌感染，也不能保证肉质的新鲜，所以说这类肉最好一月之内尽快食用。不同种类的肉也最好独立包装，避免交叉滋生细菌，不要为了方便，就随意放在一起，不同的肉质口感也是不同的，所以最好分开放置。

看到这里，大家是不是觉得现在买个肉都有这么多讲究呢？大家快点打开冰箱看看家里有没有囤货的肉吧。