油饼和油条一样是老北京的风味，味道香脆，深受人们的喜爱。10斤面粉可以做出50个油饼，消耗食用油2斤半油脂，一个油饼的含油脂在25克左右，属于高脂食物。而高脂肪膳食是高血压的主要原因，常吃只会让病情雪上加霜。

鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高，它属于高脂肪、高胆固醇食物。高血压患者大量食用脂肪就会在人体内存积，导致自身肥胖，并且人体的血脂升高，甚至会引起动脉硬化，不利于病情。

牛肝是很多人爱吃的美食，它是最理想的补血佳品之一。据近代医学研究发现，牛肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，常吃可达到抗癌防癌的效果。但牛肝属于高胆固醇食物，高血压患者多吃一口都是祸。

众所周知，腊肠对身体的危害不可小视，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等，且为了不使腌制品变质，盐的分量会特别“足”，保质期越长的，加得就越多。高血压患者食用会导致血压迅速飙升，甚至引起并发症。