早餐的话，上班族大多就是买着吃，不是豆浆油条，就是煎饼果子，么要就是石头饼，不过啊，这外面买的不是很干净的，所以啊，不如吃们自己做着来吃，还是挺好的！

第一早餐：早餐卷

做法：

1.将水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水拌匀。把面揉成光滑的面团，10分钟左右。

2.拿出后等量分割成10个小剂子，将面剂子擀成圆形薄片。放入电饼铛，盖上盖子半分钟，然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可。待其凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。

3.胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝。将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。

4.捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取。

5.转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散，将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出。

6.在蛋饼上抹上拌饭酱，再铺上杂菜，卷起即可，趁热食用。

第二早餐：橄榄菜鸡蛋饼

做法：

1.鸡蛋打散，和面粉搅拌均匀成糊状，倒入橄榄菜和生抽，搅拌均匀。

2.平底锅抹油，把面糊倒进去，摊成饼状，一面煎好了翻面，至两面金黄。

第三早餐：梅干菜馅饼

做法：

1.干梅干菜用水浸泡20分钟泡软，挤掉水分，切碎。榨菜切碎，与梅干菜碎，2小匙糖，1大匙生抽，1大匙油拌匀。将拌好的馅放入锅中炒香待用。

2.将饼皮中的所有材料混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布醒半小时，冷天就要放到温暖的地方发酵。或者头一天晚上和好面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天拿出直接用。

3.将发酵好的面团搓成圆柱，切成8等分。取一份压扁，擀成薄饼，放入1大匙馅料。像包包子一样捏褶封口，压扁，再擀成比较薄的饼，不要怕擀漏了，面皮微微透着馅料最好吃。

4.放入抹了少许油的平底锅中，小火烙至两面金黄即可。

第四早餐：冰花煎饺

做法：

1.生饺子15个左右（新鲜饺子、冰冻饺子都可以哈），淀粉水300g（淀粉约30g+清水搅匀）

2.油温烧至5成热，饺子挨个码放整齐，尽量靠拢一些。中小火慢慢煎到饺子背面金黄。倒入淀粉水，盖盖。

3.大火烧开后转小火慢慢煮5分钟。再开中火将淀粉水烧干，注意别烧糊了。感觉水快干了把锅盖打开，时不时地前后左右晃一晃锅，使受热均匀，水分完全收干后，就会有一层薄薄的淀粉锅巴了，冰花也形成了，而且饺子也和锅体分离，不会粘锅。

4.把准备装饺子的大盘子扣在锅里，再把锅翻上来。冰花饺子就完整地装盘了。

怎么样，还想不想吃外面的那些呢，吃外面的不如自己做做吃，这样的话也可以吃的放心，还能吃个好早餐，不会让胃难受呢。