鱼
鱼肉是指鱼类的肉。
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼，草鱼，鲫鱼，鳜鱼等。海水鱼包括黄鱼，带鱼，平鱼等；吃鱼肉有很多好处是已经经过科学证明检验过的，比如吃鱼可以减少心脏病危险，吃鱼降低胆固醇，降血脂胜过吃素食等，小孩吃鱼更是对眼睛有好处。下面我就给大家带来一盘红烧鱼的制作教程！
红烧鱼
红烧鱼制作：
制作食料：草鱼一条、油一碗（我家是佐料小碗）、料酒8盖（酒瓶盖大盖4盖）老抽（4盖）糖（一勺）、香菜、葱花、蒜、姜、盐适量
红烧鱼制作流程：
1.将草鱼清洗干净（我超市买的，让他切断别片片）
2.在锅中倒入适量的油，烧热至冒烟，将鱼放入锅中进行煎炸，煎炸表面焦黄即可转至小火。
3.放入料酒，放入姜，蒜，老抽，糖。
4.加入适量的清水用大勺子背面反铲搅拌（小心别给鱼搅烂了），开大火焖煮5分钟左右。
5. 出锅加上香菜，撒上葱花。
除了以上的方法，还有一种更为简单的就是用调料包制作，比如我常常在重庆使用最多的就是胡和记和仟冠的牌子，只需要鱼和调料包就可以制作出一份美味的美食，简单方便，大家可以去试试。
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