看了就流哈喇子？
哈喽大家好
我是美食妮妮兔 ( ｀・ω・´ )
去饭馆吃饭，但凡菜单上有口水鸡的，妮妮兔必点。因为实在是好吃啊，嫩嫩的鸡肉，爽辣的口感，外加一粒粒小红椒，哎呀妈呀～炒鸡下饭了。
之前去成都，也算是把口水鸡“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州” 的美名细细体会了一番。另外和大家科普一下，口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
这个比喻也是很生动形象了，今天就要教大家做这道名扬天下的口水鸡。做法简单不说，操作起来也是极容易上手～
鸡腿� � 1 只
花生碎 适量
姜片 3-5 片
香菜 少许
花椒 适量
蒜 1 瓣
葱 2 根
盐 适量
糖 1 大勺
生抽 2 大勺
米醋 2 大勺
小米椒 适量
辣椒油 2 大勺
首先放一锅凉水
将葱结、姜片、花椒和鸡腿放入锅中
大火烧开转中火煮 10 分钟
然后关火焖 8 分钟左右
接着捞出大鸡腿� �
入准备好的冷水过凉
这样做会让鸡肉吃起来
更加紧实有弹性
接着将鸡腿切块
放进盘子里
等待酱汁的调戏～
关键的时刻来了！
口水鸡的精华就在这酱汁里
因为酱汁调的好不好
决定了口水鸡做的成不成功
记住了哦！
辣椒油 2 大勺
花椒盐 1 小勺
生抽 2 大勺
米醋 2 大勺
糖 1 大勺
最后根据自己的口味
放入适量的盐
然后搅拌均匀之后
浇在鸡块上
不够过瘾？
来点细节
妈耶！光是这样就已经让人忍不住口水直流了
再撒上葱花、香菜、花生碎和小米椒
简直馋的不行了～
忍不了了忍不了了
妮妮兔要下厨房去了！！！
你还等啥啊
一块做呀～
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