高压锅土豆炖排骨
食材:排骨、土豆、干辣椒、葱姜蒜、生抽、盐、白糖6勺
做法:
1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。
2、锅内放少量油,小火炒香葱姜蒜和干辣椒。
3、放入排骨翻炒出香味。
4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。
5、添入3饭碗水即可,因为电压力锅十分省水,不必添入太多水。
6、水煮开后,将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中,保压30分钟。
7、保压结束后,再把土豆放入,翻一下,继续保压10分钟即可。
高压锅红烧肉
食材:五花肉1000g、葱姜蒜适量。干辣椒、盐、料酒3勺、红烧酱油1勺
做法:
1、五花肉切块下锅煮一下捞出,控净水份备用
2、锅中倒入油,油快开了,放6勺绵白糖
3、小火煸炒糖色,炒出糖色为止。注意别把糖色炒糊了,有一点点糊没关系。
4、把肉倒入锅内翻炒加入葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油炒几下。
5、炒好的肉倒入高压锅倒凉水没过肉,炖肉功能8分钟即可。
高压锅猪蹄
食材:猪蹄,八角,料酒,酱油,生抽,姜片若干,葱白,冰糖
做法:
1、将猪蹄开水煮沸去味,然后拿出来沥干水分
2、锅烧热,放入冰糖和植物油,待冰糖全步融化,将猪蹄放入翻炒,同时倒入姜片,八角,酱油,老抽炒制猪蹄均匀上色
3、把炒过的猪蹄放入高压锅,加适量水,放入葱白,压制1小时,打开锅盖,好吃不腻的猪蹄就做好了
高压锅肋排
食材:肋排、生抽、耗油、葱姜蒜、啤酒、料酒、香菇、橄榄油
做法:
1、生抽 料酒 蚝油 生姜 腌制肋排,大致一小时就好。葱姜蒜切好备用。
2、食材放高压锅,淋生抽、蚝油,橄榄油。可以放几只香菇。
3、用啤酒取代料酒。倒入三分之一罐。
4、选肉类,调整时间15分钟。
5、出锅即可
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