小编是个山东妹子，就像南方人吃米、山西人吃面一样，山东人一日三餐吃馒头都吃不腻，除了炒荤菜、素菜吃白馒头外，也想了各种法子改良馒头，做成更美味好吃的新式馒头。今天小编就分享两个改良馒头的烹饪方法，让你知道，再平凡简单的食材，也能做出不一样的美味！

一、蛋香馒头

鸡蛋和馒头这两种早餐打卡率最高的食物，只是拿来吃水煮蛋或者白馒头，岂不是很可惜？试着把两种食物混搭加工一下，加一些调味料炒制一番，这个新方法一定会刷新你对它们的认识。鸡蛋炒馒头可能你也见过，但是下面这个让馒头又香又脆的方法你一定不能错过！

准备食材：

鲜馒头，鸡蛋，小葱，五香粉，黑胡椒粉，盐

操作方法：

第一步：将馒头切成小方块，葱切成葱丝。

第二步：将馒头块放入一个稍大的盆，最好能把所有的馒头块都放进去还有空余。在盆里均匀撒上五香粉和黑胡椒粉，像颠勺一样颠几下盆，让馒头块的各个面都能沾满调味料，这样吃起来味道更均匀也更入味。

第三步：鸡蛋加一点盐，打散后浇在馒头块上，再用筷子搅拌一下，让馒头表面都裹上蛋液。

第四步：蛋液遇到馒头后被馒头的小孔吸入，炒的话炒不透会有生蛋的腥味，所以煎炸一下最好，既能让鸡蛋熟透，而且裹上鸡蛋液的馒头不吸油，炸出来不会太油腻也更香。在炒锅里多倒一些油，刚烧热还没冒烟的时候放入馒头块，改成小火，煎炸至一面微微焦黄后再翻个面继续煎。

第五步：馒头各个面煎成金黄的时候，把锅内多余的油倒出，再调成中火，放入葱丝和少量的盐翻炒，炒匀就可以出锅了。

温馨小贴士：

步骤一定要记好了，要先用调料粉把馒头块拌好，再裹上蛋液，这样炒出来的馒头块才更有味道，鸡蛋也更鲜美。

二、馒头汉堡

这个食物用来做早餐再适合不过了，荤素搭配，色彩缤纷，营养丰富，再配一杯牛奶，不仅看起来有食欲，吃完更是一上午精神饱满。

准备食材：

馒头，鸡蛋，黄瓜，西红柿，生菜，葱姜丝，鸡胸肉，食用油，番茄酱，生抽，黑胡椒粉

操作方法：

第一步：将生抽、黑胡椒粉和葱姜丝放在碗里拌匀，将鸡胸肉洗净切片，放在调好的料汁里腌制十分钟。

第二步：生菜、黄瓜、西红柿洗净，黄瓜和西红柿切片，生菜从中间掰开两半沥干水备用。

第三步：煎锅内刷一层食用油，铺上切好的馒头、腌好的肉片，再打入鸡蛋，分别煎熟，煎到两面微微焦黄的程度就好。

第四步：在馒头片的一侧抹上番茄酱，再把黄瓜片、鸡胸肉、西红柿片、生菜、煎鸡蛋依次间隔摆在两片馒头片中间，一个中式汉堡就完成了。

温馨小贴士：

番茄酱也可以用别的酱来代替，可以从超市买一些果酱或者沙拉酱，喜欢吃辣的还可以放一些辣椒酱。