松软香甜的面包是大人小孩都喜欢吃的美食,今天和大家分享的是一款,自制的豆沙小面包,松软香甜,很多人认为没有烤箱做不了,我介绍的这一款就是不用烤箱,还不用一滴水,做法简单快速,一次成型的蓬松柔软的小面包,你看一遍也会做。
食材准备:
面粉200克,鸡蛋3个,酵母2克,白糖2克,红豆沙馅
做法:
1、在容器中打入三个鸡蛋,放入酵母,白糖,用打蛋器搅拌均匀,(白糖的量随个人喜好调整)
2、鸡蛋液搅拌好后,分次倒入面粉,搅拌成絮状,再揉成硬一点的光滑面团,防止在后期制作时容易变形。(面团一定要多揉一会,大约6-8 分钟)
3、面团不用发酵,直接放在案板上,揉成长条,在用刀切成大小均匀的面剂,揉成圆形。
4、在案板上撒上一层干面粉,放上豆沙馅,揉成长条状,在分成与面团相同个数,揉成圆形,放在盘中备用。
5、取一个面剂,用擀杖擀成长舌状,在一头放上豆沙,卷起来,在把面团的两头捏紧。
6、盖上保鲜膜,发酵20分钟左右,等面团充分发酵好,体积变大,拿在手上,感觉很轻就可以
7、热锅倒入油,油温五成热 ,放入油锅,炸至金黄捞出。
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