将胡萝卜和白菜切碎，葱白切碎（尽量有多碎切多碎），放在碗中
放入适量的盐、白糖、生抽搅拌均匀
加入适量的清水或鸡蛋搅拌均匀
加入适量的淀粉，搅拌均匀
搅拌到粘稠为止（加水或淀粉的时候可以一点一点的加）。用小勺舀一小勺子
热锅，锅内放入植物油，油要没过丸子的大小，等到油热之后一个一个的放入锅内，炸至金黄色。捞出控油可以再次加入适量的凉油，油热之后再次炸至一遍。
炸至好的蔬菜丸子放置温热就可以吃了
