大盘鸡，你们都你喜欢吃吗？在外面的饭店买的大盘鸡，为什么都那么香呢？敢不敢多吃呢？自己在家做，也可以做得好吃，关键是还入味。下面就跟大家分享制作方法：

1.鸡腿切块，凉水下锅，焯水。

2.鸡腿焯水的同时，准备配菜，两个土豆切块，彩椒青椒各一个，切片，洋葱多半个，准备葱，姜，蒜，干辣椒。

3.鸡腿焯水后捞出来洗干净，控干水分。

4.炒锅里放底油，烧热，倒入葱姜蒜辣椒，加豆瓣酱1勺，炒香。

5.鸡肉放进炒锅，翻炒，把鸡肉中的水分炒干，放少许生抽，冰糖，老抽，翻炒到鸡肉上色，

6.上色后加热水淹过鸡肉，切好的土豆块放进去，中火焖20分钟，

7.土豆和肉熟了放入辣椒洋葱，翻炒，开大火收汁，汤不多的时候就可以出锅了。

一盘美味的大盘鸡就做好了，不管是自己家吃还是招待客人都是不错的选择！