做烘焙总是难免要花些心思，要颜值也要美味。6款迷你小甜点，小巧可爱，一口就能吃一个，根本停不下来，太诱人了！闲暇时光的小零食，总有一款能征服你的胃，用来待客也超棒~

迷你小曲奇

图文 |美女天天

原料：

低筋粉120g、黄油110g、蛋清30g、白糖30g。

做法：

1、食材备好。

2、黄油软化后加入白糖。

3、用打蛋器打致发白。

4、分两次加入蛋清打匀。

5、筛入低筋面粉。

6、从外到内翻拌至无颗粒。

7、翻拌至无颗粒装入裱花袋。

8、垂直向下挤出图案在烤盘上。

9、烤箱180度烘焙15分钟关火后焖5分钟取出。

10、烤好的酥酥的一口一个。

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奶香旺仔小馒头

图文 |大林家的育儿生活

原料：

鸡蛋2个、小麦淀粉240g、低筋面粉40g、黄油适量、奶粉50g、糖粉60g。

做法：

1、准备食材。

2、软化的黄油用料理棒的搅拌器打发至淡黄色，羽毛状，加入糖粉打发。

3、然后加入两个鸡蛋搅拌均匀。

4、把小麦淀粉，奶粉，低筋面粉一起过筛，加入蛋液中。

5、活成面团，刚开始揉的时候面比较散，耐心的揉一会就成团，揉至表面光滑。⚠️面团不能太干，也不能太湿。

6、面团包上保鲜膜，醒上15分钟。

7、把面擀成长条，用刮刀切成几等份，搓成小球球，注意保证小球的大小一致，烤出来的口感，色泽一样（超级费时间）。

8、烤盘铺上油纸，摆盘时，小馒头要保持一定的距离，用小喷壶喷一喷，最后烤出来的小馒头不会开裂，不过是否开裂也不会影响到口感。

9、我家用的烤箱是东菱DL-K30A，烤箱165度预热10分钟，放入中层烤25分钟，烤的时间跟自家烤箱的脾气和小球大小有关系。

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迷你脏脏包

图文 |翟女……

原料：

千层酥皮适量、蓝莓巧克力适量、芝士碎适量、黑巧克力65g、淡奶油60g、黄油20g、可可粉适量。

做法：

1、准备所有材料。

2、酥皮擀开后切成小块。

3、卷入喜欢的内馅，我用的是蓝莓巧克力和芝士碎。

4、入烤箱，200度烤20分钟左右，拿出来晾凉。

5、淡奶油小火加热至冒小泡泡，倒入黑巧克力碎中，加入黄油，静置30秒.

6、搅拌至融化，顺滑。

7、放入烤好的酥皮面包，裹上巧克力液。

8、放在油纸上，晾凉。

9、剩下的巧克力液放入冰箱冷藏2小时，之后可以做松露巧克力球。

10、揉好的巧克力球，在可可粉里滚一滚就可以了。

11、最后撒上可可粉，完成！

12、味道还是很不错的！

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并说说你喜欢的理由吧~

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