豆腐是一款素有着‘’植物肉‘’美称的豆制品，容易消化营养又好，含有很丰富的钙、铁、氨基酸、蛋白质等矿物质营养。更重要的是还含有一种大豆类黄铜的元素，女士朋友常吃一些可以淡斑养颜，改善更年期有着很好的帮助。而且还能增进骨骼发育、防止骨质疏松，清热润燥、清洁肠胃等。是一款容易消化，美味，营养，老少都的美食。
我们家是一个不折不扣的豆腐迷，几乎隔两天就会做一次吃，做起来简单又开胃下饭。今天和大家分享一款我家最爱吃的一个做法，非常的香，鲜嫩多汁，家人孩子都很喜欢吃，一口一块，特别的过瘾。以下是这道豆腐的做法和用料，喜欢的亲们不妨试试哦～
豆腐1大块、肉末适量、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、酱油4勺、蚝油1勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、盐、糖适量、清水适量、料酒1勺。
1、姜蒜切末，加入提前剁好的肉末中，再加入适量糖、盐、1勺酱油、适量料酒、胡椒粉，打入1个鸡蛋，搅拌均匀腌制片刻。
2、豆腐切成小块，用勺子在中间，挖出一个小洞，接着将挖出来的豆腐碎，加入肉末中搅拌均匀待用。
3、把肉末塞进豆腐中，轻轻压实。
4、准备料汁，取1个碗加入适量清水，3勺酱油、1勺蚝油、淀粉，搅拌均匀备用。
5、锅中加入适量油，微热，将豆腐带肉的一边，放入锅中，中火煎至金黄，定型。
6、再反过来，煎至豆腐金黄。
7、倒入之前准备好的料汁，大火煮沸，盖上盖子，再转小火焖5分钟左右，焖至汤汁浓调，就可以出锅啦。
8、出锅后，撒上葱花就行。
•下饭又营养，试试吧～
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