好吃的煲仔饭在家也能轻松做!

哈尔滨的煲仔饭实在太少啦,小编也只去过两家,碍于路途遥远,每次想吃的时候都只能望图兴叹,不过没关系,这道美味的饭在家里也可以做出来,快来一起看看吧!

1. 准备材料:油菜、广式腊肠、鸡蛋、大米适量

2. 取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油

3. 大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一小时

4. 浸泡好的大米加入半汤匙色拉油拌匀

5、 将锅子移到火上,大火煮开后立即转成小火,盖上盖子焖煮,将米饭煮至八成熟

6.腊肠切片,姜丝适量

7.锅中水分快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,打入鸡蛋,盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续焖十五分钟

8.将油菜洗净,锅中烧开水,加适量食盐,油数滴,放入锅中烫熟后捞出沥干水分

9. 调味汁:一汤匙蚝油、一汤匙凉开水、二汤匙六月鲜生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀

10. 焖好的米饭开盖,排入小油菜,淋调味汁,搅拌即可食用

这道广式腊肠煲仔饭看起来步骤很多其实一点都不难,把广式腊肠换成哈尔滨的特色红肠也别有一番风味!

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