红烧鱼最好吃做法，只因加了一样食材，鲜香味美，泡饭吃也香！

纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。平时我们吃的肉类大部分都是猪肉，牛肉，羊肉等那么有一些不想摄入过多的脂肪就会吃一些鸡肉或者是鱼肉。鸡肉的烹饪方法挺简单的，但是做鱼的话却有一些步骤还是比较困难的。那么像我们平时吃的最多的鱼的做法就是红烧鱼或者是酸菜鱼了。

但是不管是哪一种做法，大家都会有一种烦恼就是做出来的鱼有一点腥味儿，而且味道也不是很鲜美，吃起来还不如吃蔬菜。其实这都是因为我没有搭配好，今天阿堂哥就来告诉大家只需要在鱼里面加入一种食材就可以让鱼变得特别的香！

用料：

鱼，豆瓣酱，葱，姜，生抽，蚝油，五花肉，盐

步骤1

首先我们把买回来的鱼先清理干净，除去鱼鳞和内脏，然后表面打上花刀，擦干表面水分备用。

步骤2

把买回来的五花肉也切成均匀的片儿，葱切成段，姜切成片备用。

步骤3

锅中放入适量的食用油，油热之后把刚刚处理好的鱼放进去炸一下，炸到两面金黄之后我们就可以捞出来了备用了！

步骤4

我们在锅中再加入适量的食用油，油热了之后，把五花肉放进去，煸炒出猪肉本身的油。加入葱段和姜片，然后加入适量的豆瓣酱炒出红油。加入一些开水紧接着把鱼放在里面加上适量的盐，蚝油，生抽，炖煮约半小时的时间就可以出锅了！

这样做出来的鱼特别的好吃，因为我们放了五花肉，所以鱼肉也就会特别的香，这样吃起来就更加入味儿！

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