腰果银耳拌香芹

食材：小香芹、银耳、腰果、香油、盐

做法：

1.将银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵

2.香芹去叶洗净切段

3.香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟后捞出放凉

4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟捞出

5.把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐拌匀

6.再拌入熟腰果即可装盘。

酸辣萝卜丁

做法：

1、首先将白萝卜切丁、胡萝卜切丁、青椒切圈、干辣椒切节。

2、准备一个碗、倒入白萝卜、胡萝卜，加入一勺半盐，拌均匀，腌制十五分钟，将萝卜腌出水。

3、准备好碗，倒入腌制好的白萝卜丁、胡萝卜丁，倒入适量味极鲜、米醋、加半勺白糖。

4、加入青椒，根据个人口味淋入辣椒油，滴几滴麻油，搅拌均匀，即可装盘享用。

干锅手撕包心菜

材料：

卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜、糖、酱油、鸡精、料酒、盐、醋

做法：

1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；

2.五花肉去皮切薄片，蒜切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；

3.热锅冷油放入五花肉小火煸炒至刚呈透明状，放入蒜片继续煸炒出香味；

4.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒；

5.接着加入除香醋和鸡精的所有调料，另外在加少许的水炒软至熟，起锅前加鸡精，沿锅边倒入香醋拌匀出锅即可。