如今人们经常大鱼大肉惯了,不但没营养,还会对健康造成影响。不但素餐有营养,而且做起来也是简单美味。香菇扒油菜
材料:小油菜500克,香菇250克,水淀粉,胡椒粉,盐,味精,植物油,香油,蒜蓉各适量。
做法:1.小油菜洗净,用小刀削尖边缘,收成捆;香菇洗净,纵切成片。
2.油锅爆香蒜蓉,下香菇翻炒片刻。加盐,味精,胡椒粉调味,滴少许香油,用水淀粉收汁,装盘备用。
3.大锅水烧沸,加盐,味精,适量植物油,下油菜断生后捞出。
4.锅里加少许植物油烧热,加水淀粉,用盐,味精,香油调味,滑散成稀芡淋在装好盘的香菇油菜即可完成。