最近,猪肉出了点问题,虽然我们要对各级食品、卫生监管部门的能力有信心,相信他们能够处理好这次的事件,但是,能少吃就尽量少吃吧!
我们家的餐桌上,猪肉是绝对的主打,现在这个情况,还真是要为每天吃什么而伤脑筋了。肉不吃,就改鱼吧!可是家里有小宝宝,吃鱼有刺不方便,然后就有了今天这个菜谱——蕃茄巴沙鱼。
巴沙鱼柳,是我在超市买的半成品,冷冻的,已经去皮去骨处理过了,只需要提前化冻就可能很快处理好,即使是下班回家再开始洗菜做饭,也能轻松搞定。这个菜做起来方便,吃起来也方便,鱼是没有刺的,不用担心孩子会卡住,口味是酸酸的,很开胃,还有汤汁可以拌饭,再加一个蔬菜就是妥妥的一顿啦!
原料:
蕃茄、巴沙鱼柳
配料:
生姜、料酒、盐、黑胡椒粒、生粉
做法:
蕃茄、巴沙鱼柳
巴沙鱼柳解冻后用厨房用纸擦干水份,改刀成块,加入料酒、盐、生姜片、生粉和黑胡椒粒,拌匀备用
等腌制十五分钟后,锅里烧开水,氽入鱼块,煮三分钟
捞起备用
蕃茄在开水里汤一下
去皮,切小丁
锅里倒油炒制蕃茄丁,加半碗水煮开,倒入氽熟的鱼块,煮几分钟就可以了
鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,下饭哦!
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