今天小探来分享一下奥利奥奶油盒子，这是一款深受大众喜爱的甜品，我们自己动手制作起来吧！准备食材
戚风蛋糕片：
鸡蛋（4个）、色拉油（40克）、牛奶（52克）、低筋面粉（52克）、细砂糖（60克）
奥利奥咸奶油：
淡奶油（300克）、细砂糖（24克）、盐（1克）、奥利奥饼干碎（30克）
装饰：
奥利奥饼干碎（适量）做法步骤
1.鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清务必放入无水无油的打蛋盆中
2.蛋黄中加入牛奶和色拉油进行搅拌均匀
3.低筋面粉过筛加入（务必用过筛网过筛）
4.搅拌均匀成蛋黄面糊
5.蛋清分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡（弯钩状态，如图）
6.取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌
7.翻拌均匀后倒回剩下的蛋白霜中，此时克预热烤箱，上下火190度空烤15分钟
8.翻拌均匀
9.倒入铺了油纸的烤盘（28*28方盘），放入预热好的烤箱，上下火190度烤约18分钟
10.烤好的蛋糕胚取出，冷却脱模
11.分割成六片（每盒用两片）
12.冷藏的淡奶油取出，加细砂糖和盐（坐冰）打发，至不流动状态时加入奥利奥饼干碎，打均匀，加入裱花袋
13.在盒子里放一层蛋糕片（两盒同时操作）
14.挤上奥利奥咸奶油（裱花嘴根据自己喜好制作）
15.铺一层奥利奥饼干碎
16.再放一层蛋糕，挤上一圈奶油
17.中间铺满奥利奥饼干碎
18.完成！冷藏一夜即可使用喽
喏！
饼干碎可以用这种哦，比买奥利奥饼干会合适一点。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
