现代人生活节奏快，年轻人工作更是忙碌，少有时间自己做上一顿好饭，天天外卖下馆子，翻来覆去的家常小炒难免让人腻烦，必要的时候，还是应该来点新鲜的美食，好好犒劳自己。

今天要推荐的两道美食，一道荤一道素，一道鲜香一爽口，搭配在一起真真绝妙，这两道菜就是牛酱军家的招牌大鸭爪和凉拌芸丝。

挖掘到这两道菜完全是偶然，在一个阴雨绵绵的周末，好不容易休息的我也懒得做饭，虽然肚子早已经饿了，但阴沉的天气压得人连胃口都没有了，浑身懒懒的我出门觅食，路过牛酱军的店铺时，一阵卤香传来，立刻吸引我驻足，在那一刻，沉寂的食欲立刻就被勾起来了。

在店员的推荐下，我买了一份招牌大鸭爪和一份凉拌芸丝，分量刚好足够一人食，店员说这道大鸭爪最近卖得十分好，许多人买过一次后就难以忘怀，经常来买，刚好同时段推出了凉拌芸丝，味道清爽，边啃鸭爪边吃十分合适。

回家之后我就迫不及待要尝尝这两道所谓的热销美食，鸭爪与鸡爪不同，鸡爪更加肥厚，一般的卤鸡爪都炖的十分软烂，爪肉一含就下来了，而鸭爪肉少皮厚，筋多更有嚼劲，十分容易入味，嚼起来也格外Q弹些。

牛酱军鸭爪

牛酱军家的鸭爪表面裹了层浓稠的酱汁，还未入口都能感觉到那股酱香，酱汁里还加了小红尖椒，除了香浓的卤味，还有一股火辣的热情。将鸭爪含入口中，汁水的咸香立刻充斥口腔，随后紧跟而来的，是由浅到深的爽辣，从舌尖传递到整个口腔，一股香劲儿直逼到胃里，只这一口，就打开了食欲，就这一份鸭爪，估计就足够吃下两大碗白米饭了。

一开始我以为，在鸭爪的衬托下，凉拌芸丝必然索然无味，但在啃了几只鸭爪后，我才意识到，为什么要配上凉拌芸丝了。鸭爪确实美味，但辣劲儿也十足，不一会，我就辣的忍不住泛口水，赶紧夹一筷子芸丝，一股清爽的醋香化在嘴里，那股子辣味立刻就被压了下去，取而代之的是芸丝的清爽。

凉拌芸丝

原本是闷热的阴雨天，但来自牛酱军的这两道美食却骤然拂去了沉闷，不知不觉间，两份菜都下了肚，还因此多吃了一碗米饭，真的是一不留神就吃撑了，下次食欲不振时，我可还要再来一份芸丝鸭爪套餐。