立秋后,此菜一周吃3盘,调和脾胃气色变更好!

立秋后,此菜一周吃3盘,润滑肌肤,调和脾胃还消炎,气色变更好

原 料:

农家鸡一只、土豆一个、啤酒一瓶、生抽和老抽、冰糖、干红辣椒、大葱、姜、花椒。

特 色:

东北版,可作为劳动节菜谱。

操 作:

一、准备工序:1、剁好的鸡块同冷水一起入锅,中火烧开。

2、3、用勺子舀出鸡汤上层的沫子,捞出鸡块,鸡汤另外放凉后分装小保鲜袋中,以后可以用鸡汤做别的。

4、大葱切段,姜切片,干辣椒冲一下水备用。

5、土豆削皮切小块。

6、取适量花椒备用(只用三分之一)。

二、烧制过程:1、中火,锅中放入适量油烧热,翻入葱和姜,炒出香味,再放鸡块翻炒。

2、待鸡块微微变色,被一层薄油过上,可以放入土豆块,炒匀。

3、然后放入干辣椒和花椒(干辣椒中间撕开一下,比较出味儿)。

4、倒入生抽和老抽,炒匀上色(酱油即可)。

5、倒入瓶装啤酒淹没食材即可,不叫一滴水,加三小块冰糖。烧开后盖上盖子小火焖20-25分钟左右。

6、用筷子扎一下土豆,没有硬的感觉就可以收汁,装盘。

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();