菜号：川菜C0118
菜名：牛肉馅饼
主料：面粉500克，牛肉适量。
辅料：香油、葱末、盐、花椒粉各适量。
制作方法
1．面粉加开水揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁擀成长方形薄皮坯子；牛肉剁成碎末。
2．将葱末、盐、香油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒在坯子上卷好，擀圆，上平底锅烙至金黄色即可。
【营养功效】此馅饼含有丰富的蛋白质，具有补脾胃、益气盘、强筋骨等功效。
