猪肠炒豆芽:

第一步:用盐清洗肠后再用油清洗干净。

第二步:烧开水，肠下锅烫10秒捞起。

第三步:切猪肠，有多种切法，这是其中一种。

第四步:炒猪肠，下肠子、盐、姜、糖、生抽、胡椒粉一起炒15秒后装盘待用。

第五步:先炒豆芽，软后倒待用的猪肠下去，一起炒15秒就出锅。

可以品尝。