用料
主料
豆腐皮1张
生菜3片
胡萝卜半根
泡发的木耳80克
辅料
盐1勺
生抽3勺
醋2勺
蚝油1勺
麻辣油适量
香油少许
鸡粉1小勺
步骤做法:
生菜拌豆皮的做法
1、 准备好各种食材。木耳提前泡发，清洗干净四岁成小朵，生菜清洗干净，还有2个小红尖椒，胡萝卜擦成丝。
2、 炒锅坐水，烧开后把豆腐皮和木耳焯烫一下，十几秒就好了，时间不用太长。
3、 生菜切成细丝，焯烫过的豆腐皮晾凉，切成丝。把木耳、胡萝卜丝、生菜丝、豆皮丝，全部放进一个大碗里。
4、 取一个干净的小碗调料汁，碗内放入盐1勺，生抽2勺、香醋2勺、蚝油2勺、再放一点香油和鸡粉，把这几样调料混合搅拌均匀。
5、 再放上一点麻辣油。
6、 拌匀后浇在豆皮上，再放上红椒圈就可以装盘上桌了。
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