红红的汤，劲道牛肉块加上鸡蛋面条，实在是太美味啦！我说的就是妈妈做的牛肉面有酸爽口感，还有筋道的牛肉块，能吃面还能把汤也喝掉，一个人吃一大碗都不在话下。
虽然南方人都认为北方人爱吃面，其实事实并不是这样的，我是个正儿八经的北方人。除了妈妈做的西红柿牛肉面以外基本也都是以米饭为主。这话是不是有点矛盾，哈哈。不过这就是事实，妈妈做的西红柿牛肉面真的是没得说，大学的时候还几次还特意回家让妈妈专门做给我吃呢。不过妈妈嫌我来回跑浪费钱，特意把牛肉卤子的教程传授给我。这不好几次的演练今天算是成功了，特意也传授给你们大家。喜欢就关注转发收藏，蟹蟹了哦！
食材：牛肉。西红柿，小葱，炖肉料，盐，酱油，食用油
做法：1.生牛肉清洗干净，切成小块，开水煮一下，捞出来再用冷水冲洗一下。
2. 牛肉，炖肉料，加适量的清水大火烧开，然后再把火调小炖一个小时左右。
3. 西红柿，炖好的牛肉，小葱，准备好。
4. 西红柿成大块就可以，炒出红汁，再把炖好的牛肉倒入锅里翻炒。
5. 加适量的盐，酱油调味。
6. 然后加入几勺白开水，或者高汤，慢炖10分钟。
7. 剩下的西红柿块倒入锅里。
8. 最后小葱撒上面就可以。
9. 煮面浇上牛肉西红柿卤子就可以开动啦。
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