炒菜的时候一不小心就可能会多放了盐
导致菜吃起来太咸,影响饭菜的口感
如果你只会放水里泡一下就接着吃
那可能会错过很多美味哦!
酱油哥总结了几条小妙招
大家一起来看看~
学会这几招,再也不怕调料放多了
1、加糖
做肉类的时候,如果不小心加多了盐,可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐的感觉,让味道更有层次。
2、面粉或大米
煲汤时盐放多了,又想喝上口味清淡的汤品,只需拿一块干净的纱布,包裹上生粉、面粉或是大米,放在汤中,搅拌一下盐分便被吸收了,汤也就变淡了。
3、加水煮蛋
鸡蛋吸盐,尤其是蛋黄。如果汤里面盐放多了,只需将鸡蛋放在锅中,过一会鸡蛋便把汤中的盐分吸收了,菜品不仅不那么咸了,加了鸡蛋后营养也更全面。
4、加土豆
土豆也很能吸盐,且不会破坏菜品本身的味道。菜要是咸了,只需放入少许土豆片,便可减轻咸味。
5、加豆腐
豆腐本身具有特别的大豆鲜香,而且吸附能力很强。如果汤的盐太多,放几块豆腐进去,豆腐马上会吸收汤里的盐分,还能增加汤的鲜美。
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