西红柿炒鸡蛋大家都会做，今天分享一个西红柿鸡蛋烩饼的做法，味道也是非常不错呢。
所需食材:
调料: 生抽、耗油、白糖（可放可不放，依个人口味）、盐、香油
做法步骤:
1. 锅中放油烧热，将鸡蛋炒碎，盛出备用。
2. 重新坐锅放油，下蒜片炝锅，炒出蒜香，将去了皮的西红柿下锅，不断翻炒，炒出汤汁，依次放入生抽、耗油、白糖，继续翻炒。
3. 将刚才炒好的鸡蛋放入，翻炒两下，加入适量清水（饼丝吸水，可以适当多加点水），烧开。
4. 水开后放入饼丝，再次烧开后放入适量盐拌匀，关火。
5. 淋入几滴香油，洒上葱花，就可以出锅了。
色香味俱全的家常烩饼，家的味道！
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