挂面一直是人们喜爱的面食之一
今天小编教你挂面最好吃的做法
一盘炒面
有蛋、有菜、营养均衡
特别容易消化
味道香极了
大人小孩都喜欢吃~
| 彩椒鸡蛋炒面 |
By sourcehe
用料
主料：纯麦面150克、鸡蛋1个、红辣椒1个、青辣椒1个
辅料：油适量、盐3克、生抽1毫升、香葱10克
做法
1.准备食材：纯麦面、土鸡蛋、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；
2.红辣椒、青辣椒分别洗净，去籽，切块；
3.清水煮沸，放入面煮六成熟；
4.捞出，过冷水，再次沥干水，放点油拌均；
5.热锅，倒油爆炒红青辣椒，加入调均的鸡蛋翻炒；
6.加入面条翻炒；放盐、酱油、香葱翻炒均匀即可
烹饪技巧
1.辣椒去籽，口感也不辣；
2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，鸡蛋才不结块；
3.面条过冷水可以防粘；
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