步就能学会的冰皮月饼，冰冰凉凉超好吃
做月饼啦
相传，冰皮月饼是从香港传来，主要由糯米制成，冰冰凉凉的饼皮，吃起来清爽甜糯，略有弹性。
不过，别看它看起来这么精致，做法其实一点不复杂，简单几步就能做好，也不用烘烤，在家就可以轻松操作。
// 冰皮月饼食谱 //
【原料】
冰皮粉（1000g）、黄油（100g）、水（1000g）、红豆馅。（20个月饼用量，内陷可根据自己喜好选择）
【工具】
搅拌盆1个、搅拌器1个、月饼压模1个
【做法】
1. 冰皮粉加入黄油、水，搅拌至粘稠面团状备用；
2. 将面团、红豆馅各分成等分的大小，并揉成圆形备用；
3. 将红豆馅包入面团中；
4. 放入月饼模具中，压成月饼形状；
5. 放入冰箱冰冻30分钟，即可食用。
除了食谱，我们还准备了冰皮月饼DIY课堂。中秋前，一起来做Q弹软糯、清新可口的冰皮月饼吧~现场还有专人指导，手把手教你，可避免掉进“皮太粘手、容易变硬”的坑里。
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