有种火锅吃完身上没有味道
有种火锅可以转着吃
有种火锅老少皆宜,汤鲜味美
有种火锅可算上中国最古老的火锅
有种火锅承载着团圆的记忆
有种火锅肩负着流失技艺的传承
这就是暖锅
暖锅, 在某种意义上,
是中国最古老的火锅(传统砂锅是陶器的一种,传说是尧帝发明了砂锅),
是北方最民间的一种土著吃法。
因为“味从煮中来,香自火中生”,
暖心又暖胃,故称为暖锅。
暖锅属于土著性餐饮的代表,来源于最民间,
用最朴实的食材,最原始的土锅,
自然烹饪。
讲究的是原锅,原汤,原料,原汁,原味 。
是最具有传承性的民间美食之一。
尚居陇州暖锅采用最原始的
手工陶土锅(传统土窑烧制而成,这种工艺濒临失传),
高汤熬制,根据人体五行所需,取当天最新鲜的食材,
温火烹制,
烹饪出最原汁原味的养生一品鲜锅。
正所谓“味从煮中来,香自火中生”,
其味清香,鲜而不腻,营养丰富,
吃在嘴里口齿留香,诱人食欲,
食后回味无穷,暖心暖胃。
暖锅,代表着团圆和寄托,
是在外游子对家的眷恋和思念;
是一种无法割舍的情怀
更是一家人团圆最幸福的写照。
一夜话秋凉,
错过夏季,就别再错过秋季,
养生和美食不可辜负!
我们身处于闹市,却拒绝于闹市
寻找一份安静,只为舒心的和朋友吃顿暖心的饭
这季节
正当时
追寻感受舌尖上的记忆
品尝暖心暖意回家的味道,
就在尚居!
尚居餐饮-尚居暖锅小厨,
土著性餐饮品牌发起和倡议者,
挖掘民间最传统古法饮食文化,
深度还原舌尖上的记忆,
现主要以陇州暖锅系列、尚居冷锅系列、
私厨热/凉菜、主食、小吃为主的土著性餐饮。
尚居者,达官贵人也!
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