纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。不管是逢年过节，还是日常闲暇，我们都会和朋友互邀相聚，喝点小酒助助兴。这时肯定也少不了几道下酒菜，最常见的莫过于花生米了。但是阿堂哥要给大家来点不一样的！那就是酒鬼花生，它制作简单、不费时间，而且又脆又入味，而且平时也可以当菜也可以当小零食吃，很是解馋。它麻麻辣辣的口感比平时的油炸花生好吃很多哦！下面我们就一起来看它的制作方法吧！相信你肯定喜欢。
我们需要的材料有：花生、干辣椒、食用油、盐还有糖。
第一步：把花生剥粒，然后洗干净泡在温水中里发涨。
第二步：把泡涨的花生仁剥去红衣，然后放在冰箱里冰冻一天。（一定要冻一天）
第三步：隔天再把冰冻过的花生用中火冷油下锅，翻炒至微黄，然后装起。
第四步：往锅里再加一勺油，再翻炒辣椒干，然后再往锅里倒入花生仁。
第五步：在翻炒中再加入盐，然后再加入糖翻炒均匀，当花生仁变成颜色金黄的时候就可以出锅了。
这就是酒鬼花生的制作方法，是不是简单又实用呢？下次朋友再来家里的时候就赶紧露一手！喜欢阿堂哥的内容一定要关注我，每天为大家分享美食教程和烹饪技巧，你的支持是阿堂哥每天的动力，希望用我的作品能给你带去更多的美味。别忘了点赞留言！
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